Les murs blancs des ateliers des artisans constituent le paysage inimitable d’Essaouira. Appelée aussi Mogador ou la Perle de l’Atlantique, c’est une petite ville située dans le sud du Maroc, à 170 km de Marrakech et autant au nord d’Agadir, qui donne sur l’Océan Atlantique en direction des îles Canaries.
Son attraction principale est sans doute la Médina, un excellent exemple de l’architecture militaire européenne du XVIIIe siècle réalisée en Afrique du Nord, parfaitement conservée.
Essaouira est une ville de pêche, chaque jour en effet des centaines de bateaux offrent non seulement le spectacle des couleurs qui ressortent dans le port, mais aussi une plongée dans les saveurs et les parfums de la mer. Le port d’Essaouira est un lieu vivant et un peu chaotique, mais il représente la véritable âme de la ville. Les panoramas qu’offre Essaouira, avec ses plages et ses remparts historiques, se prêtent à de nombreuses activités.
Endroit idéal pour ceux qui recherchent des aventures aquatiques, mais aussi des balades à cheval, des rituels du thé suggestifs au coucher du soleil, des promenades à dos de chameau ou des randonnées à pied pour découvrir un territoire merveilleux.
Notre Ranch de Diabat propose une large gamme de activités à faire à Essaouira, avec la possibilité de séjourner, pour tous ceux qui souhaitent passer des nuits de rêve sous les étoiles du ciel africain en profitant de la brise fraîche de l’Océan Atlantique.
Production d’huile d’Argan
Dans la région d’Essaouira (et Agadir), il y a aussi une autre particularité : des centaines de milliers d’hectares de terrain sont couverts d’arbres d’Argan, célèbres surtout pour la production d’huile. L’huile d’Argan est obtenue à partir du noyau huileux du fruit, une sorte de petite prune jaune dure qui se récolte en été.
Lorsque l’huile est destinée à la cuisine, très utilisée au Maroc, les amandes sont grillées, tandis qu’elles sont pressées à froid lorsque l’huile est réservée à un usage cosmétique. Il faut entre deux et trois kilogrammes d’amandes pour produire un litre d’huile. Mais, aussi en raison de son unicité, rien ne se perd dans la production : la pulpe des fruits et les résidus de la pâte d’amandes sont donnés aux animaux, tandis que l’écorce est utilisée pour le chauffage.
Propriétés bénéfiques de l’huile d’Argan
Parmi les différents usages de l’huile d’Argan, il y a certainement celui alimentaire, grâce aussi à la richesse en acides gras essentiels (acide linoléique 34%) qui lui confèrent des valeurs nutritionnelles diététiques. Avec son goût de noisette, elle est très populaire en cuisine pour rehausser la saveur des plats de poisson, couscous, tajine ou assaisonnements. De plus, mélangée avec des amandes grillées et du miel, elle devient amlou, l’équivalent du beurre de cacahuète.
Plus que tout, cependant, l’huile d’Argan est célèbre pour ses nombreuses propriétés bénéfiques liées à son usage cosmétique. Elle purifie le visage si elle est appliquée le soir ; elle soulage les douleurs des rhumatismes si elle est frottée délicatement sur la zone concernée ; elle prévient la sécheresse de la peau si elle est utilisée avant et après le bain ou la douche ; elle stimule les zones du corps fatiguées ou qui perdent de l’élasticité, en étalant quelques gouttes et en massant doucement pour la faire pénétrer ; utile aussi pour le soin des ongles, pour les renforcer, et pour le soin des cheveux, pour leur redonner vigueur. En outre, l’huile d’Argan est utilisée au Maroc aussi pour ses propriétés curatives dans le traitement de la varicelle et de l’acné juvénile.
En somme, vous avez de nombreuses raisons de venir à Essaouira, que ce soit pour vous immerger dans la culture locale, dans ses multiples activités, ou dans notre célèbre et inimitable huile d’Argan.