Wenn man an den Ramadan denkt, kommt einem als erstes das Fasten in den Sinn. Aber dieser religiöse Brauch, der etwa einen Monat dauert, ist viel mehr als nur der Verzicht auf Nahrung und Wasser von morgens bis abends. Der Ramadan ist eine Zeit der Besinnung, des Gebets und der inneren Besinnung. Es ist eine Zeit, in der man innehält und nach innen schaut, um den Wert von Gemeinschaft und Solidarität wiederzuentdecken. Am Ende des Monats wird Aid al-Fitr gefeiert, das Fest des Fastenbrechens, das zwei Tage dauert. Während dieses Festes kleiden sich die Menschen in traditioneller Kleidung, bereiten reichhaltige Mahlzeiten zu und stärken die Bindungen zu Familie und Gemeinschaft. Es ist eine Zeit der Freude und Dankbarkeit und beendet einen Monat, der der Disziplin und Spiritualität gewidmet ist.
Warum wechselt der Ramadan jedes Jahr das Datum?
Der Ramadan orientiert sich am islamischen Mondkalender, der kürzer ist als der in weiten Teilen der Welt verwendete gregorianische Sonnenkalender. Ein Mondjahr hat etwa 354 Tage und ist damit 10-11 Tage kürzer als ein Sonnenjahr. Aus diesem Grund beginnt der Ramadan jedes Jahr zu einem etwas anderen Zeitpunkt, etwa zehn Tage früher als im Vorjahr.
Auch die Zeiten für den Beginn und das Ende des Fastens sind von Land zu Land unterschiedlich, da sie sich nach den örtlichen Zeiten für Sonnenaufgang und Sonnenuntergang richten. In Ländern in Äquatornähe beispielsweise bleibt die Fastenzeit relativ konstant, während in Ländern weiter nördlich oder südlich die Zeiten für Sonnenaufgang und Sonnenuntergang je nach Jahreszeit viel länger oder kürzer sein können. Aus diesem Grund unterscheidet sich der Ramadan in Marokko von dem in anderen Ländern, in denen die Tageslichtstunden länger oder kürzer sein können.
Der Ramadan in einer multikulturellen Familie
Unsere Familie und die Ranch de Diabat sind eine Verschmelzung der Kulturen. Ich bin Italienerin, und mein Mann Omar ist Marokkaner. Für ihn war der Ramadan schon immer ein natürlicher Teil seines Lebens, während ich ihn erst entdeckte, als ich zusammen mit ihm lebte. In den ersten Jahren beschloss ich, das Fasten zu praktizieren, um diese Tradition besser zu verstehen, aber nach einiger Zeit musste ich aus gesundheitlichen Gründen damit aufhören. Durch diese Erfahrung konnte ich jedoch die Mühe und den Wert dieser Praxis besser verstehen, und heute versuche ich, sie mit Respekt und Unterstützung zu begleiten.
Als unsere Kinder, Rayane und Soraya, zur Welt kamen, wollten wir ihnen von klein auf die Bedeutung des Ramadan erklären. Da sie noch klein sind, können sie ihn nicht praktizieren, aber sie nehmen an den Momenten des Austauschs teil, vor allem am Abend, wenn wir alle zum Ftour zusammensitzen, dem Essen, das das Ende des täglichen Fastens darstellt. Obwohl das Abendessen in diesem Fall früher als sonst stattfindet, versuchen wir immer, es als ein Familientreffen zu erleben.
Omars Mutter spielt in dieser Zeit eine besondere Rolle. Jeden Tag kocht sie eine andere Suppe, um dem Körper Wasser zu zuführen und den Magen auf das Essen vorzubereiten. Es ist eine Tradition, die sie mit Liebe weiterführt, nicht nur für unsere Familie, sondern auch für alle Mitarbeiter der Ranch, die während der Woche hier leben und nicht mit ihren Familien zu Abend essen können.
Der Ramadan auf der Ranch de Diabat
Während des Ramadan ändert sich auch der Tagesablauf auf der Ranch. Früher haben wir bis zum Sonnenuntergang gearbeitet, aber im Laufe der Jahre haben wir beschlossen, die Arbeitszeiten zu verkürzen, um allen die Möglichkeit zu geben, diese Zeit in mehr Ruhe zu erleben. Wir schließen jetzt einige Stunden vor Sonnenuntergang, damit sich unsere Mitarbeiter ausruhen und auf den Abend vorbereiten können.
Auch die Aktivitäten, die den Besuchern angeboten werden, werden angepasst: Mehrtägige Trekking-Touren werden nicht mehr angeboten, da sie für die Fastenden zu anstrengend wären. Wir organisieren nur noch Tagestouren, um das Ruhebedürfnis unserer Mitarbeiter zu respektieren.
Auch wenn sich der Arbeitsrhythmus ändert, steht die Ranch nie ganz still. Die Tiere müssen auch während des Ramadan gepflegt und gefüttert werden, und unsere Mitarbeiter organisieren sich so, dass das Wohlergehen der Pferde und Dromedare gewährleistet ist, ohne ihr Wohlbehagen während des Fastens zu gefährden.
Die Speisen und das Festmahl am Ende des Ramadan
Das Essen hat während des Ramadan eine grundlegende symbolische Bedeutung. Das Ftour beginnt immer mit Wasser und Datteln, um dem Körper einen ersten Vorrat an Zucker zuzuführen. Bald darauf folgt die heiße Suppe, die in Marokko täglich variieren kann: Harira ist eine der beliebtesten, aber jede Familie hat ihre eigene Version.
Während des Festes Aid al-Fitr kommen typische Spezialitäten auf den Tisch: Tajines mit Fleisch, Huhn oder Fisch, Mesmen-Crêpes, knusprig und schmackhaft, und Baghrir, weiche Crêpes mit kleinen Löchern, die Honig enthalten. Traditionelle Desserts, wie die mit Honig und Mandeln, sind eine Explosion von Geschmack und Kalorien, perfekt für diejenigen, die einen Monat lang gefastet haben.
Dieses Fest ist auch ein Anlass für die Zakat al-Fitr, ein vom Islam vorgeschriebener Akt der Solidarität: Vor dem Morgengebet geben diejenigen, die dazu in der Lage sind, Lebensmittel oder Geld an Bedürftige ab, damit auch weniger begüterte Menschen an dem Fest teilnehmen können.
Ramadan: eine Zeit der Verlangsamung, der Besinnung und des Gebens
Auf unserem Weg, verschiedene Kulturen zusammenzubringen, ist der Ramadan eine wichtige Zeit. Er ermöglicht es uns, zur Ruhe zu kommen, uns auf das zu konzentrieren, was wirklich wichtig ist, und unseren Zusammenhalt zu stärken. Selbst diejenigen, die nicht fasten, können in diesem Monat eine Gelegenheit zum Nachdenken und zum Austausch finden.
Einer der grundlegenden Aspekte des Ramadan ist der Wert der Wohltätigkeit. Die Zakat, eine der fünf Säulen des Islam, ist eine religiöse Pflicht, die diejenigen, die es sich leisten können, auffordert, Bedürftige zu unterstützen. Dieser Grundsatz wird während des Ramadan besonders deutlich: Die Gesten der Solidarität reichen von der Zubereitung von Speisen für Menschen ohne Einkünfte bis hin zu Spenden für Familien in Not. Großzügigkeit ist ein zentrales Element dieses Monats und erinnert uns daran, wie wichtig es ist, sich um andere zu kümmern.
Auf der Ranch de Diabat versuchen wir, den Ramadan mit Ausgewogenheit, Respekt und Offenheit zu leben und Wege zu finden, um unsere Traditionen miteinander zu verbinden und Momente des wahren Miteinanders zu schaffen. Schließlich ist dies der größte Wert des Ramadan: das Gefühl der Zugehörigkeit, der Dankbarkeit, des Teilens und der gegenseitigen Hilfe.
Und so wünschen wir allen, die ihn feiern, Ramadan Mubarak Said!
