Quand on pense au Ramadan, la première chose qui vient à l’esprit est le jeûne. Mais cette pratique religieuse, qui dure environ un mois, est bien plus qu’une simple abstinence de nourriture et d’eau de l’aube au coucher du soleil. Le Ramadan est une période de recueillement, de prière et de réflexion intérieure. C’est un moment où l’on s’arrête pour se regarder en soi, pour redécouvrir la valeur de la communauté et de la solidarité. À la fin du mois, on célèbre l’Aïd al-Fitr, la fête qui marque la rupture du jeûne et qui dure deux jours. Pendant cette célébration, on porte des vêtements traditionnels, on partage des repas copieux et on renforce les liens avec la famille et la communauté. C’est un moment de joie et de gratitude, qui conclut un mois dédié à la discipline et à la spiritualité.
Pourquoi le Ramadan change-t-il de date chaque année ?
Le Ramadan suit le calendrier lunaire islamique, qui est plus court que le calendrier solaire grégorien utilisé dans une grande partie du monde. Une année lunaire compte environ 354 jours, soit 10-11 jours de moins qu’une année solaire. C’est pourquoi, chaque année, le Ramadan tombe à une période légèrement différente, avançant d’environ dix jours par rapport à l’année précédente.
Les horaires de début et de fin du jeûne varient également d’un pays à l’autre, car ils se basent sur les heures locales de l’aube et du coucher du soleil. Par exemple, dans les pays proches de l’équateur, la durée du jeûne reste assez stable, tandis que dans les pays plus au nord ou plus au sud, les heures de lumière peuvent être beaucoup plus longues ou plus courtes selon la saison. C’est pourquoi le Ramadan vécu au Maroc sera différent de celui vécu dans d’autres pays, où les heures de lumière peuvent être plus longues ou plus courtes.
Vivre le Ramadan dans une famille multiculturelle
Notre famille et le Ranch de Diabat, c’est une union de cultures. Je suis italienne, tandis que mon mari Omar est marocain. Le Ramadan, pour lui, a toujours été une partie naturelle de sa vie, tandis que je l’ai découvert seulement en vivant à ses côtés. Pendant les premières années, j’ai décidé de pratiquer le jeûne pour mieux comprendre cette tradition, mais après un certain temps, j’ai dû arrêter pour des raisons de santé. Cependant, cette expérience m’a permis de mieux comprendre la difficulté et la valeur de cette pratique et aujourd’hui j’essaie de l’accompagner avec respect et soutien.
Quand nos enfants, Rayane et Soraya, sont arrivés, nous avons voulu leur expliquer la signification du Ramadan dès leur plus jeune âge. Étant encore jeunes, ils ne peuvent pas le pratiquer, mais participent aux moments de partage, surtout le soir, quand nous nous asseyons tous ensemble pour le Ftour, le repas qui marque la fin du jeûne quotidien. Même si pour nous le dîner est avancé par rapport à l’habitude, nous essayons toujours de le vivre comme un moment de retrouvailles familiales.
La maman d’Omar joue un rôle spécial pendant cette période. Chaque jour, elle prépare une soupe différente, pensée pour réhydrater et préparer l’estomac à la nourriture. C’est une tradition qu’elle perpétue avec amour, non seulement pour notre famille, mais aussi pour tous les employés du Ranch qui vivent ici pendant la semaine et qui ne peuvent pas dîner avec leurs familles.
Le Ramadan au Ranch de Diabat
La routine du Ranch change aussi pendant le Ramadan. Autrefois, on travaillait jusqu’au coucher du soleil, mais au fil des ans, nous avons décidé de réduire les horaires pour permettre à chacun de vivre cette période plus sereinement. Maintenant, nous fermons quelques heures avant le coucher du soleil, pour permettre à nos collaborateurs de se reposer et de se préparer pour la soirée.
Les activités proposées aux visiteurs sont également adaptées : les treks de plusieurs jours sont suspendus, car ils seraient trop fatigants pour ceux qui jeûnent. Nous organisons uniquement des excursions d’une journée, respectant le besoin de repos de notre équipe.
Malgré les modifications du rythme de travail, le Ranch ne s’arrête jamais complètement. Les animaux ont besoin d’être soignés et nourris même pendant le Ramadan, et notre personnel s’organise pour garantir le bien-être des chevaux et des dromadaires sans compromettre leur équilibre pendant le jeûne.
La nourriture et la fête de fin de Ramadan
La nourriture prend une valeur symbolique fondamentale pendant le Ramadan. Le Ftour commence toujours par de l’eau et des dattes, pour apporter un premier apport de sucres au corps. Immédiatement après arrive la soupe chaude, qui au Maroc peut varier chaque jour : la harira est parmi les plus répandues, mais chaque famille a sa propre version.
Lors de la fête de l’Aïd al-Fitr, la table se remplit de spécialités typiques : les tajines de viande, poulet ou poisson, les crêpes mesmen, croustillantes et savoureuses, et les baghrir, les crêpes moelleuses pleines de petits trous qui retiennent le miel. Les pâtisseries traditionnelles, comme celles à base de miel et d’amandes, sont une explosion de saveurs et de calories, parfaites pour ceux qui ont traversé un mois de jeûne.
Cette fête est aussi un moment pour pratiquer la Zakat al-Fitr, un acte de solidarité prévu par la religion islamique : avant la prière du matin, ceux qui en ont la possibilité offrent de la nourriture ou de l’argent à ceux qui sont dans le besoin, pour garantir que même les personnes les moins fortunées puissent participer à la fête.
Ramadan : un temps pour ralentir, réfléchir et donner
Dans notre parcours d’union entre différentes cultures, le Ramadan est une période importante. Il nous permet de ralentir, de nous concentrer sur ce qui compte vraiment et de renforcer le sens de la communauté. Même ceux qui ne jeûnent pas peuvent trouver en ce mois une occasion de réflexion et de partage.
Un des aspects fondamentaux du Ramadan est la valeur de la charité. La Zakat, l’un des cinq piliers de l’Islam, est un devoir religieux qui invite ceux qui le peuvent à soutenir les nécessiteux. Ce principe se manifeste particulièrement pendant le Ramadan, avec des gestes de solidarité allant de la préparation de nourriture pour ceux qui n’ont pas de ressources jusqu’aux dons pour les familles en difficulté. La générosité est un élément central de ce mois et nous rappelle combien il est important de prendre soin des autres.
Au Ranch de Diabat, nous essayons de vivre le Ramadan avec équilibre, respect et ouverture, en trouvant des moyens de connecter nos traditions et de créer des moments de véritable union. Au final, c’est cela la plus grande valeur du Ramadan : le sentiment d’appartenance, de gratitude, de partage et d’entraide.
Alors, à tous ceux qui le célèbrent, Ramadan Moubarak Said !