Die weißen Wände der Handwerksbetriebe prägen das unverwechselbare Bild von Essaouira. Essaouira, auch Mogador oder Perle des Atlantiks genannt, ist eine kleine Stadt im Süden Marokkos, 170 km von Marrakesch und ebenso viel nördlich von Agadir entfernt, mit Blick auf den Atlantik in Richtung der Kanarischen Inseln.
Ihre Hauptattraktion ist zweifellos die Medina, ein hervorragendes Beispiel für die europäische Militärarchitektur des 18. Jahrhunderts in Nordafrika, die perfekt erhalten ist.
Essaouira ist eine Fischerstadt, in der jeden Tag Hunderte von Booten nicht nur ein farbenprächtiges Spektakel im Hafen bieten, sondern auch ein Eintauchen in die Aromen und Düfte des Meeres. Der Hafen von Essaouira ist ein lebendiger und etwas chaotischer Ort, aber er ist die wahre Seele der Stadt.
Essaouira bietet mit seinen Stränden und historischen Mauern zahlreiche Möglichkeiten für Aktivitäten.
Ein idealer Ort für alle, die auf der Suche nach Wasserabenteuern sind, aber auch für Reitausflüge, eindrucksvolle Tee-Rituale bei Sonnenuntergang, Kamelritte oder Wanderungen, um eine traumhafte Gegend zu entdecken.
Unsere Ranch de Diabat bietet eine breite Palette von Aktivitäten in Essaouira, mit der Möglichkeit einer Übernachtung, für diejenigen von Ihnen, die verträumte Nächte unter dem afrikanischen Sternenhimmel verbringen wollen, während Sie die frische Brise des Atlantiks genießen.
Herstellung von Arganöl
In der Region Essaouira (und Agadir) gibt es noch eine weitere Besonderheit: Hunderttausende Hektar Land sind mit Arganbäumen bewachsen, die vor allem für die Herstellung von Öl bekannt sind. Arganöl wird aus dem ölhaltigen Kern der Frucht gewonnen, einer Art kleinen gelben, harten Pflaume, die im Sommer geerntet wird.
Wenn das Öl zum Kochen bestimmt ist, was in Marokko weit verbreitet ist, werden die Mandeln geröstet, während sie roh gepresst werden, wenn das Öl für den kosmetischen Gebrauch bestimmt ist. Für die Herstellung eines Liters Öl werden zwei bis drei Kilogramm Mandeln benötigt. Aber auch wegen ihrer Einzigartigkeit wird bei der Herstellung nichts verschwendet: Das Fruchtfleisch und das übrig gebliebene Mandelmus werden an Tiere verfüttert, während die Rinde zum Heizen verwendet wird.
Nützliche Eigenschaften des Arganöls
Zu den vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten des Arganöls gehört sicherlich seine Verwendung als Nahrungsmittel, denn es ist reich an essenziellen Fettsäuren (Linolsäure 34 %), die ihm einen hohen Nährwert verleihen. Mit seinem nussigen Geschmack ist es in der Küche sehr beliebt, um den Geschmack von Fischgerichten, Couscous, Tagines oder Würzmitteln zu verbessern. Mit gerösteten Mandeln und Honig vermischt, wird daraus Amlou, das Äquivalent zu Erdnussbutter.
Vor allem aber ist das Arganöl für seine zahlreichen positiven Eigenschaften im Zusammenhang mit seiner kosmetischen Verwendung bekannt.
Es reinigt das Gesicht, wenn es abends aufgetragen wird; es lindert Rheumaschmerzen, wenn es sanft in die betroffenen Stellen eingerieben wird; es beugt trockener Haut vor, wenn es vor und nach dem Baden oder Duschen aufgetragen wird; es stimuliert müde oder verspannte Körperstellen, wenn ein paar Tropfen aufgetragen und sanft einmassiert werden; es ist auch nützlich bei der Nagelpflege, um die Nägel zu stärken, und bei der Haarpflege, um die Vitalität wiederherzustellen. Außerdem wird das Arganöl in Marokko wegen seiner heilenden Wirkung bei der Behandlung von Windpocken und jugendlicher Akne eingesetzt.
Kurzum, es gibt viele Gründe, nach Essaouira zu kommen, sei es, um in die lokale Kultur und die zahlreichen Aktivitäten einzutauchen oder um unser berühmtes und unnachahmliches Arganöl zu genießen.
-thumb-lg.jpg)
